Suneus Rosado, protagonista en El Racó del Bon Vi

Cata realizada por: Josep M Llibre. Fuente: www.racodelbonvi.com
El rosado goloso del Empordà. Hecho por la gente AV Bodeguers, que nació en 2002 de la mano de Carlos Alcácer y Conxita Vilarmau Vilamaniscle (Girona), en el macizo de la Albera. Su objetivo fue hacer vinos redondeados y equilibrados, frescos, y donde predominara la fruta por encima de las crianzas, con énfasis en la potencia y frescura. Después de probar el Suneus queda claro que no sólo lo han conseguido sino que la han clavado!. Monovarietal Merlot, han criado durante 3 meses en barricas de cerezo parte del vino. Hasta ahora el único vino que habíamos probado con una crianza en barrica de cerezo era el Coca i Fitó Rosa, que ha sido criado en barrica de cerezas y en roble francés. Novedad importante pues esta gente de AV Bodeguers. El resultado ha sido positivo, sin duda. Ahora todo el mundo los copiará. Además, las crianzas de sólo parte del vino (blanco o rosado habitualmente) que pretenden mantener la fruta y la frescura suelen dar buenos resultados. Vino de color rosado-rojo brillante, color grosella, con ribete teja (ver foto) y con una lágrima que ya indica la crianza apenas caer en la copa. Sólo que airee ligeramente el vino en la copa ya lo veréis más denso, segundo indicador de la crianza … Aromas a fruta roja, que se confirmamos en boca: grosella y fresas!. Inmediatamente llama la atención que el vino tiene poca acidez, está tremendamente equilibrado y redondeado. Esto tiene un mérito importante porque el terroir del Empordà y la Tramontana dan mucha acidez a los vinos, no digamos ya a los rosados. Sólo 3 meses en barrica de cerezo han domado la Merlot … sin perder la explosión de fruta roja fresca. Así pues la corta crianza en barrica de cerezo le ha dado a este Merlot todas las virtudes dela madera, sin perdre’hi nada a cambio. Suave y muy goloso, elegante, y sencillo. Muy fresco, un buen rosado ahora que vendrán los calores del verano y las ensaladas, platos de pasta, embutidos y arroces pedirán un buen rosado para maridar. Lleva 14 grados de alcohol que os aseguro que no sé donde están, fundidos en el festival de fruta. Un vino que acaba de lanzar al mercado. Es el quinto vino de AV Bodeguers, una gente que viene haciendo las cosas bien. Dice que han sacado al mercado 1.200 botellas. Ya hay que correo, desaparecerá de las estanterías de las bodegas.