Suneus Rosat, protagonista al Racó del Bon Vi

Cata realitzada per: Josep M Llibre. Font: www.racódelbonvi.com
El rosat llaminer de l’Empordà. Fet per la gent AV Bodeguers, que van néixer l’any 2002 de la mà de Carles Alcàcer i Conxita Vilarmau a Vilamaniscle (Girona), al massís de l’Albera. El seu objectiu va ser fer vins arrodonits i equilibrats, frescos, i on predominés la fruita per sobre de les criances, amb èmfasi en la potència i frescor. Després de tastar el Suneus queda clar que no només ho han aconseguit sinó que l’han clavat!. Monovarietal Merlot, han criat durant 3 mesos en barriques de cireres part del vi. De cirerer?. Fins ara l’únic vi que havíem tastat amb una criança en bota de cireres era el Coca i Fitó Rosa, que ha estat criat en bota de cireres i en roure francès. Novetat important doncs aquesta gent de AV Bodeguers. El resultat ha estat positiu, sens dubte. Ara tothom els copiarà. A més, les criances de només part del vi (blanc o rosat habitualment) que pretenen mantenir la fruita i la frescor solen donar bons resultats. Vi de color rosat-vermell brillant, color grosella, amb ribet teula (vegeu foto) i amb una llàgrima que ja indica la criança tot just caure a la copa. Només que airegeu lleugerament el vi a la copa ja el veureu més dens, segon indicador de la criança… Aromes a fruita vermella, que es comfirmen en boca: grosella i maduixes!. Inmediatament crida l’atenció que el vi té poca acidesa, està tremendament equilibrat i arrodonit. Això té un mèrit important perquè el terroir de l’Empordà i la Tramuntana donen molta acidesa als vins, no diguem ja als rosats. Només 3 mesos en bota de cirerer han domat la Merlot… sense perdre la explosió de fruita vermella fresca. Així doncs la curta criança en bota de cirerer li ha donat a aquest Merlot totes les virtuts dela fusta, sense perdre’hi res a canvi. Suau i molt llaminer, elegant, i senzill. Molt fresc, un bon rosadet ara que vindran les calors de l’estiu i les amanides, plats de pasta, embotits i arrossos demanaran un bon rosat per a maridar. Porta 14 graus de alcohol que us asseguro que no sé on son, fosos en el festival de fruita. Un vi que s’acaba de llençar al mercat. És el cinquè vi de AV Bodeguers, una gent que ve fent les coses bé. Diu que n’han tret al mercat 1200 ampolles. Ja cal que correu, desapareixerà de les prestatgeries dels cellers.