Suneus Blanco 2021

DO Empordà

Suneus Blanco 2021

DO Empordà

Macabeo (viura) de grano pequeño de viñedos de más de 50 años (100%). De la añada 2021 se han producido 2.200 botellas.

Uvas procedentes de una única finca certificada en ecológico de más de 50 años en vaso ubicada en Massaracs. Vendimia manual con cajas de 20 kg y selección en viñedo.

Maceración con las pieles durante 24 horas y posterior prensado. Desfangado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de inox de 1500 litros durante 20-30 días a 14-16ºC. Selección de levaduras y temperatura de fermentación controlada.

Todo el vino tiene una crianza sobre lías de al menos 5 meses. Una parte del vino tiene una crianza de 5 meses en barricas de roble francés de 500 L.

Nota de cata

Color amarillo verdoso. Untuoso en la copa. En nariz afrutado y fresco, con recuerdos de fruta blanca (melón y pera), flores blancas y con un fondo de hierbas aromáticas (romero, tomillo, hinojo) junto con toques muy suaves de vainilla y especiados. En boca se presenta fresco, goloso, amplio, equilibrado y persistente con expresión de fruta madura y varietal.