Suneus Rosat 2018

DO Empordà
Ampolla Suneus Rosat

Suneus Rosat 2018

DO Empordà

100% Garnatxa de Rabós d’Empordà. De l’anyada 2018 s’han produït 1.500 ampolles.

Raïms procedents d’una finca situada a 200 m d’alçada a Rabós. Sistema de conducció en doble-guyot. Vinya de 20 anys amb certificat ecològic pel CCPAE.

Verema manual amb caixes de 20 kg i selecció en vinya. Verema primerenca per conservar frescor i baixa graduació i amb aromes de fruita molt fresca.

Entrada al celler en les primeres hores del dia amb posterior premsat molt suau. Fermentació alcohòlica i posterior malolàctica en dipòsits d’inox de 1.500 a 2.000 litres. Selecció de llevats i temperatura de fermentació controlada. Cada varietat s’elabora independentment.

Criança en ampolla un mínim de 3 mesos.

Nota de tast

Color salmonat. Notes de fruita vermella fresca, fruita blanca d’os, anisats, pebre blanc. En boca acidesa refrescant, amb volum i presència.