Suneus 2017

DO Empordà

Suneus 2017

DO Empordà

Garnatxa Negra (50%), Merlot (30%) i Syrah (20%). Es produeixen 7.000 ampolles per anyada.

Raïms procedents de diverses de les finques de Rabós i Vilamaniscle ubicades entre 150 i 200m d’alçada. Sistema de conducció en doble-guyot. Vinyes de 20 anys amb certificat ecològic pel CCPAE.

Verema manual amb caixes de 20 kg i selecció en vinya en el moment òptim de maduració fenòlica de cada varietat.

Elaboració de cada varietat en dipòsits d’inox de 1.500 a 2.000 litres. Selecció de llevats i temperatura de fermentació controlada per a cada varietat que s’elabora independentment. Combinació de pigeage i remuntats.

Criança de 6 mesos de roure francès i americà. Mínims processos de clarificació, estabilització i filtració. Repòs en ampolla 3-6 mesos.

Nota de tast

Color cirera picota violaci i intens. En nas molt afruitat i amb marcats records de confitures, regalèssia, rosa, grosella, prunes i gerd. En boca és ampli, llaminer, fresc i elegant.