Suneus Blanc 2021

DO Catalunya

Suneus Blanc 2021

DO Catalunya

Macabeu de gra petit de vinyes de més de 50 anys (100%). De l’anyada 2021 s’han produït 2.200 ampolles.

Raïms procedents d’una única finca certificada en ecològic de més de 50 anys en vas ubicada a Massaracs. Verema manual amb caixes de 20 kg i selecció en vinya.

Maceració amb les pells durant 24 hores i posterior premsat. Desfangat i posterior fermentació alcohòlica en dipòsits d’inox de 1.500 litres durant 20-30 dies a 14-16ºC. Selecció de llevats i temperatura de fermentació controlada.

Tot el vi té una criança sobre lies d’un mínim de 5 mesos. Una part del vi té una criança de 5 mesos en botes de roure francès de 500 L.

Nota de tast

Color groc verdós. Untuós a la copa. En nas afruitat i fresc, amb records de fruita blanca (meló i pera), flors blanques i amb un fons d’herbes aromàtiques (romaní, farigola, fonoll) juntament amb tocs molt suaus de vainilla i especiats. En boca es presenta fresc, llaminer, ampli, equilibrat i persistent amb expressió de fruita madura i varietal.